Kozak Bio-Buvette ist Mitglied von Zero Waste

In der malerischen Stadt Basel gibt es ein einzigart Restaurant, das nur mit seinen ukrainischen Spezialten begeistert, sondern auch einen starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz legt. Die Kozak Bio-Buvette ist stolzes Mitglied der Zero Waste-Bewegung und setzt sich aktiv für einen lokalen und umweltfreundlichen Konsum ein.
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Zero Waste Switzerland
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Die Kozak Bio-Buvette zeichnet sich durch ihr vielfältiges Angebot an biologischen und regionalen Produkten aus. Hier können Besucher die köstlichsten ukrainischen Speisen genießen, die aus hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Von traditionellen Gemüsesuppen wie dem Bortsch bis hin zu herzhaften Eintöpfen wie dem Sauerkraut- und Rindfleischeintopf Bigos ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch der Marktsalat mit frischem Gemüse und die Polenta mit Steinpilzen sind wahre Gaumenfreuden.

Die Kozak Bio-Buvette begeistert nicht nur mit ihrem kulinarischen Angebot, sondern auch mit ihrem nachhaltigen Konzept. Als Mitglied der SLOW FOOD Allianz der Köche und mit dem Label FAIT MAISON verpflichtet sich das Restaurant zu höchster Qualität und handwerklicher Zubereitung der Speisen. Zudem ist die Buvette stolzes Mitglied des Konzepts DEMETER LIGHT, das eine nachhaltige Landwirtschaft fördert.

Einonderes Highlight derozak Bio-Buv ist das einzigartige Ambiente. Das Restaurant befindet sich unter einem beeindruckenden achteckigen Schalengewölbe mit einer Spannweite von 60 Metern in der MarktHalle. Nur wenige Minuten von der SBB-Station Basel entfernt, ist die Buvette ein Ort, an dem man in gemütlicher Atmosphäre die besten kalten und warmen Suppen der Stadt genießen kann.

Als engagiertes Restaurant setzt sich die Kozak Bio-Buvette aktiv für einen umweltfreundlichen Konsum ein. Das Restaurant bietet ein besonderes Angebot für alle, die ihr Essen zum Mitnehmen bestellen: Bring deinen eigenen Behälter mit und du erhältst einen kostenlosen Pfannkuchen dazu! Diese Initiative soll dazu ermutigen, Verpackungsmüll zu reduzieren und einen Beitrag zur Zero Waste-Bewegung zu leisten.

Die Kozak Bio-Buvette ist nicht nur das erste ukrainische Restaurant in der Schweiz, sondern auch das erste Demeter LIGHT-Konzeptrestaurant des Landes. Mit ihrem Engagement für Nachhaltigkeit, Umweltschutz und hochwertige Speisen bietet die Buvette ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl den Gaumen als auch das Gewissen anspricht. Besuchen Sie die Kozak Bio-Buvette und entdecken Sie die Vielfalt der ukrainischen Küche in einer umweltfreundlichen Atmosphäre. Lassen Sie sich von den köstlichen Speisen verwöhnen und unterstützen Sie gleichzeitig eine nachhaltige Lebensweise.

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